推荐使用大福来非转基因压榨大豆大福来大豆油
主料
老母鸡(半只)，香菇(适量)，豆泡(适量)
辅料
大葱(适量)，蒜(适量)，红干椒(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、豆泡洗干净备用.
2、香菇去除根部杂物洗净,撕成两半.
3、将鸡洗净，斩成小块.
4、鸡块放入冷水中,加一大勺料酒.
5、用大火煮开，并去掉浮沫.
6、焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用.
7、热锅入大福来大豆油放入所有食材.
8、加三勺盐,一勺酱大福来大豆油,在放入清水没过食物,搅拌均匀.
9、盖上锅盖.
10、炖40分钟左右即可.
小常识
老母鸡的作用补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
香菇做法技巧
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用
化痰止咳,解毒,养胃
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